Temmuz ve Ağustos aylarında hasat edilen karadut, aroması ve yoğun meyve tadıyla bilinen bir yaz meyvesidir. Sıcak iklimleri seven karadut, taze olarak tüketilebildiği gibi meyve suyu ve pekmez formunda da tercih edilmektedir.
Yaklaşık 6000 yıllık bir geçmişe sahip olduğu kabul edilen karadut, Türkiye’yi de kapsayan Mezopotamya coğrafyasında geleneksel olarak tüketilen meyveler arasında yer alır. Hasat döneminin kısa olması nedeniyle karadut, pekmez haline getirilerek yıl boyunca tüketilebilen bir ürüne dönüştürülür.